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本报讯 近日，阳光学院“乡野青禾”实践队7名学子走进“中国老醋之乡”永春，深入得壹醋业生产一线，开展暑期“三下乡”社会实践，以工科专业优势赋能传统酿醋产业。

永春老醋是当地乡村振兴的支柱产业。在酿造车间，队员们实地探访了古法酿醋八大核心工序，深刻体悟“时光沉淀”的匠心坚守。针对发酵温控依赖经验、夜间巡检繁琐等行业痛点，通信工程、机器人工程、计算机专业学生计划搭建物联网监测系统、优化灌装自动化流程，并设计醋文化体验小程序，助力产业数字化升级与非遗文化传播。

实践队还与企业管理层座谈，围绕新媒体推广、文创开发、研学路线等提出多项落地建议，计划产出智慧酿造优化方案、宣传短视频等系列成果。队员们表示，将以实干助力老醋产业焕发新活力，让青春在乡村振兴与非遗守护中绽放光彩。（陈铭泽）